저희 감자칼국수는.. 푹 삶은 감자로 국물을 내어 감자 수프처럼 고소하고 녹진한 국물의 칼국수입니다. 이유간할머니의 100년 인생이 만들어 낸 감자 국물맛이 일품입니다. 백년을 이어온 이 칼국수 한 그릇에는 우리가 지켜야 하는 [원칙]이 있습니다. 우리가 배워야 하는 [지혜]가 있습니다. 우리가 새겨야 하는 [정직]이 있습니다. 지나 온 백년은 그저 반죽을 빚은 하루하루가 아닌 원칙과 지혜와 정직으로 건강을 쌓아 온 하루 건강하게 살아가야 할 당신의 한 끼를 위해 우리는 앞으로의 백년도 다짐합니다.